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疫情特殊时期 方面食品订单量大幅攀升

2020-03-30 09:00:48报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T
  报告大厅摘要:方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业,历经多轮淘汰和洗牌,已成为食品工业的重要板块之一。

  方便食品作为中国食品工业中一个相对年轻的行业,历经多轮淘汰和洗牌,已成为食品工业的重要板块之一。近年来,方便食品行业整体呈增长态势,经济规模不断提升,产品方便性、安全性、健康性、营养化不断增强,市场竞争力持续提升。

  2019年1-12月,我国食品行业营业收入达到19074.1亿元,累计增长4.2%,行业实现利润总额达到1670.4亿元,累计增长9.1%;行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。

  进入2020年,在新冠肺炎疫情逐渐蔓延全国,特殊时期的“宅经济”催生方便食品呈现阶段性的大爆发。2020年1-2月,方便食品制造业主营业务收入29亿元,较上年增长1.2%,比全国食品制造业增速高1.34个百分点;利润总额54亿元,增速3.1%。

  从电商平台销售数据来看,方便面自春节以来销量大增。2月以来,天猫平台方便食品整体销量同比增长700%;从除夕到初九10天内,京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍,仅方便面一类就售出了1500万包;2月3日至2月6日,苏宁小店速食产品销量环比猛增174%,方便面销量环比猛增342%。而到了2月10日至2月13日,这一趋势并未改变,苏宁平台上自嗨锅销量同比增长370.27%,方便面销量同比增长357.59%。

  从指数热度数据来看,自热火锅的热度一改之前“周末上涨、工作日下降”的规律。自1月24日起,自热火锅和自热米饭搜索指数保持高位,自热食品更深入地渗透到了消费者生活之中,逐渐完成从网红爆款到日常消费品的属性转变。

  总的来说,疫情之下,居民行为受限,外出减少,群聚活动减少,将直接导致餐饮消费、便利店消费和专卖店消费减少,但对米、面条(包括方便面),速食面食等形成正面影响。面条中挂面和方便面受益较多,一方面是由于外出餐饮消费减少,家庭消费增加;二是北方地区居民生鲜面消费为主,生鲜面储存期短,生产环境不卫生,消费者会更多的用挂面和方便面替代性消费。

(本文著作权归原作者所有,未经书面许可,请勿转载)
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